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遼寧山黑豬——東北民豬

2021-09-24  來自: 鐵嶺憶農(nóng)源牧業(yè)有限公司 瀏覽次數(shù):2520

遼寧山黑豬是中國國內(nèi)土生土長的品種,生長期慢,體重偏低,所以在上世紀(jì)末西方白豬大舉進入中國后,數(shù)量驟減。但是在李時珍的本草綱目中就專門記載了,黑豬各個部位不同的價值,彌足珍貴。傳統(tǒng)白皮豬的養(yǎng)殖方法會發(fā)生大量的污染,隨著國內(nèi)環(huán)保的發(fā)展,健康環(huán)保的飼養(yǎng)黑豬會變得主流起來。

遼寧山黑豬

遼寧山黑豬——東北民豬,東北地區(qū)的當(dāng)?shù)刎i種,有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)三種類型。具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的長處。東北民豬是華北豬種,肉質(zhì)堅實,大理石紋散布均勻,肉色鮮紅,給人口感細(xì)膩多汁,色香味俱全,以產(chǎn)仔量高,抗病強、耐畜飼、雜交效果顯著而聞名。東北民豬的長處就是肉質(zhì)好。第二個長處是抗寒性強,第三個長處是繁衍性能好。從科學(xué)視點上來講,對肉風(fēng)味起到關(guān)鍵作用的氨基酸有:蘇氨酸、丙氨酸、賴氨酸、半胱氨酸,以及核苷酸。而東北民豬豬肉的這些物質(zhì)的含量明顯高于其他豬種。

遼寧山黑豬——東北民豬在240日齡左右體重約為100公斤,一般情況下來講,平均日增重一斤多,每增重1公斤大概消耗飼料4公斤。假設(shè)體重100公斤屠宰,屠宰率一般是75%左右。

遼寧山黑豬——東北民豬 3~4月齡即有發(fā)情體現(xiàn)。母豬發(fā)情周期為18~24天,持續(xù)期3~7天。公豬或許母豬6~8月齡,體重50~60公斤即開始配種,成年母豬受胎率一般為98%,妊娠期為114~115天,窩產(chǎn)仔數(shù)14頭左右,成活比例高,弱仔數(shù)少。

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